來到花蓮絕對不能錯過這銅板平民小吃，
小小的街弄充斥著人潮，只見大夥圍著一台黃色的發財車......
離開雲山水時天色也暗，看看時刻是該填飽肚子的時候
大家七嘴八舌討論著晚餐該吃些什麼
這時的我......卻滿腦子想像著炸彈蔥油餅的香味
前一天到時光二手書店時就有經過復興街的蔥油餅攤，
復興街因有許多蔥油餅攤，有人也稱此街為蔥油餅街
恰巧遇到公休日，撲了空
除了每周三，蔥油餅下午一點便開始營業
太早來吃不到，太晚來也吃不到，因為賣完為止
小小的攤子掛滿電視節目採訪的布條，
其實不需媒體的爭相報導，光是網路流傳的力量就有夠驚人了
老闆將廢棄的小發財車改裝，車頭噴以鮮豔的黃色
後頭的車廂則是製作蔥油餅的工作檯
同條街上也有一攤蔥油餅車是藍色的發財車
那攤好吃~我想口味應該都很類似吧
不管是慕名而來的觀光客還是當地居民，各自領了號碼牌默默的在旁等待著
蔥油餅攤為了公平起見，叫號無回應者視同過號，過號者需重新排隊
老闆擀麵的手沒停過，盆子裡裝著一片片熟成的蔥油餅
不停歇的速度依然趕不上大排長龍的人潮
難怪我們一排就是半個鐘頭，原來有人訂了整箱滿滿的蔥油餅
為了吃上這一口炸彈蔥油餅，
連Ray喊著要喝ㄋㄟㄋㄟ，我都要求Ray再等等
車上沒熱水，眼見四周都沒便利商店
幸運佔到的停車位也不敢移位，只好請Ray委屈些
一直低頭桿麵的老闆突然吆或一聲，
老闆指揮著工作人員，空間讓開些，某些動作也定格著
原來老闆很了解我們年輕人手持相機的需求，老闆果然很專業
原味的蔥油餅一片是二十元，加了顆蛋是二十五元
基本上加蛋的蔥油餅為了口感是不會炸太熟的
如果不敢吃太生的蛋，點餅時要一併告知
花蓮的油炸蔥油餅和常見的油煎蔥油餅，口感略有差異
一般常見的蔥油餅都是一大片，餅的外觀是薄而扎實，
加蛋的蔥油餅作法則是先將蛋打散再放在鐵爐上煎，
當蛋呈現半熟時再把蔥油餅放上
花蓮的炸彈蔥油餅卻是將桿好的餅皮放進油鍋油炸，
蔥油餅經過油炸後成了中空狀，鼓起的蔥油餅會先被放在鐵盆中瀝油
加蛋的蔥油餅則是把蛋打在油鍋中，接著老闆便迅速將蔥油餅放在蛋上面
為了讓蛋保持爆漿的口感，老闆讓蛋黃的部份保留幾分生
起鍋的蔥油餅刷上醬汁與辣椒醬香氣四溢，
為了這塊餅我們足足等了半個小時之久，
一上車我便馬上狼吞虎嚥起來
這時......我突然驚醒，我的旁邊有對小小的眼睛無辜的望著我的餅
喔......我居然忘了Ray早已餓翻了在等ㄋㄟㄋㄟ
我我我......卻自私的顧著滿足著自己的味蕾
當時覺得羞愧極了，我馬上回復母性餵起孩子來
沒想到為了這塊炸彈蔥油餅，我居然背負著「么鬼」的罪名....
為了吃居然放任孩子餓肚子啊，真是對不起我們少爺呢
炸彈蔥油餅(黃色發財車)
花蓮市復興街102號
推~這真的超好吃的 可惜有點油阿~~
哈哈~沒辦法 用油炸的方式勢必比較油呢^^
推2 這麼美味的蔥油餅 等上半小時是值得的 看了我都要流口水了
呵呵~可是我們家老公等到臭臉了^^
推3 這間超級夯的啦 光是看排隊的人潮就知道它一定很好吃^^
對啊~真的人潮好多說^^
不一樣的蔥油餅 跟我家老爺說 讓他有空去嚐嚐
有機會妳們母子們也應該嘗嘗說^^
推，呼，看起來就好好吃，熱熱吃一定很棒，難怪你一定要吃到^^
哈哈~是我太貪吃了說^^
推 我上次有看美食節目介紹過耶 可是還沒有機會吃到
這家蔥油餅好像在電視上常常看到說^^
蓉蓉推 這家真的好吃 不過我們比較幸運 去的那天是颱風前夕,一個人都沒有 少掉了排隊的時間XDDD
颱風前夕~那旅程是不是有點掃興啊...
小慧推 這是我的口袋名單耶 想吃它好久了 5月剛好要去花蓮玩 我這次一定要吃到 呵呵
來花蓮一定要來吃這炸彈蔥油餅啦^^
每次去花蓮也都會去買這家的葱油餅... 上次去老闆給我們一張名片 說可以先打電話來預約 所以我們後來都是先打電話訂再去拿... 完全不用排隊哦... 推推
哈哈~那下次我也要仿效Nicole麻啦 要不然一等就要等好久說....
推 哈哈 如果要排這麼久的美食 我也會叫寶弟的ㄋㄟㄋㄟ給我晚點再喝 老闆的炸彈蔥油餅看來就是酥脆會爆漿 喔好想吃吃看耶
呵呵~想想因為自己的慾念讓老公孩子媽媽等這麼久真是不好意思說^^
推 我還沒吃過 這間我一直好想去吃喔~
呵呵~這裡真的有點遠啦^^
推11! 感覺不錯 炸彈蔥油餅在公館也有賣 不過吃起來有點油,不太喜歡 不知道這個會不會??
嗯.....不瞞妳說~是有一點啦^^
小涼推^^ 我最近發現台中許多夜市裡 也有賣這炸彈蔥油餅 可招牌是後山炸彈蔥油餅 人潮也是很多呢 小涼也排過吃吃看 真的好美味 但更想吃吃這家><"
我在夜市也有看過說^^
喵喵推+13 哇~~~ 當飯後點心也很適合 我....就不客氣囉 XDD
下午茶也很棒呢^^
背景音樂好好聽喔 每次都在你這裡停留好久XDD 蔥油餅～阿....中午了 該吃飯了XDDDDDD
呵呵~謝謝你的來訪喔^^
前年去花蓮，因為算是陪陳小銘去出差的 所以也沒有時間可以在花蓮好好走走逛逛 這炸蛋葱油餅也是口袋名單之一說 只可惜真的沒時間去找 只能下次安排時間來去花蓮玩 再特地來這兒排隊吃啦XD 推+1
跟著老公出差真的時間都受控制呢 上回跟著老公和老公到花蓮出差也是呢 好多地方我都想去卻不能去說>"<
推~ 我們都吃藍色發財車 因為不用等太久XD 不過也很好吃 黃色發才車真的要等太久了啦XD
有機會我也來嘗嘗藍色發財車^^
kk推～ 只知道宜蘭有個以三星蔥聞名的 蔥油餅店，不知道花蓮也有呢！ 下次也來嚐嚐看呢！
kk如果有來花蓮玩真的可以來嘗嘗這風味小吃呢^^
፱𗪇縩ୣ 幫我看看這件衣服適不適合我穿?謝謝 http://goo.gl/KYqDB 𓅻僜𗜅𒀃
abby推~ abby也超想吃的 上次去花蓮沒有吃到... 整個殘念>"<
還是有機會的呢^^
推18 這個蔥油餅好誘惑人唷雖然我剛剛吃了兩片吐司....但我還可以來一份))))
呵呵~我倒是很想嘗嘗妳的麵包說^^
推20 原來是這美食擄獲了媽媽啦 ㄏㄏ Ray 一定想說 阿不然你也買塊給我吃 ㄇㄟ 自己吃 還不給我ㄋㄟ ㄋㄟ 呵呵
哈哈~真的是慚愧啦 我真的是頭一次這麼貪吃啦>"<
推 這家真的好好吃呦。，，，到花蓮玩ㄧ定必吃的小點心
哈哈~大家好像都慕名而來呢^^
推+1 嗚....嗚...沒吃到！沒吃到！ 今年過年衝花蓮還是沒吃到....連鋼管紅茶也沒喝到..... 好想哭..........等再久我也願意，可是沒開....（淚奔）
沒關係~我給妳惜惜喔 我懂這種扼腕的感覺囉~
這間好有名喔我也好想吃 何時我才能把他放進肚子裡呀... 推
呵呵~有機會的啦 我也是盼了好久說^^
推+24 寧願讓孩子餓也要吃到 看來一定是很好呷的齁 ^^
呵呵~我這個麻麻太貪吃了說^^
要不是我家國王沒耐心,我早就給他等下去! 一次也沒吃過真可惜
呵呵~男人對於等待這件事都是沒什麼耐心的>"<
這邊離我家不到幾分鐘說~ 以前小時候滿常吃! 現在都是排隊的人~哈哈
呵呵~應該繞去言麻家坐坐的說^^
上去，沒有開，過了時間了 很可惜，下此有機去，一定要吃吃看
呵呵~有機會的^^
這家有這麼神?寧願讓孩子餓!
呵呵~是我貪吃啦^^
炸彈蔥油餅...居然讓Ray麻寧可讓孩子餓...真想吃吃看！ （希望不會太油...） 雞丁
呵呵~炸得東西多少感覺油了些^^
瑋小姐推29~ 每次都聽人家說花蓮的炸彈蔥油餅多好吃 可是瑋小姐去的時候就是忘了這個小吃 @@
呵呵~應該說花蓮的小吃實在太多了啦^^
Audrey媽 推29 標題超好笑...我家孩子和老公餓不了...會抓狂~哈哈@@
呵呵~我老公早就結屎面了說^^
RAY媽 晚上好 ^^ 這家好像是到花蓮必吃的， 下一回，我去花蓮也要拉小安去買來吃， 推推
真的耶~那算是名產之一嗎€
+1 噗....妳要跟妳兒子說...民以食為天.....吃最大XD
呵呵~我不敢啦 我們少爺是我的天呢^^
推31 阿肥上次去兩間都有買 一間是黃色的發財車，另一間是藍色的發財車 兩個都好吃，但滋味有稍稍的不同唷 看了Ray麻的分享又讓我想起了這個好滋味 Jennifer
真的嗎~下次我也要兩家比較一下囉^^
好想吃喔^^"
有機會去花蓮吃吃看喔^^
推32 呵呵,我笑了XD 炸彈蔥油餅的魅力可以讓你忘了Ray的存在 我想拿到手迫不及待的想品嚐是直覺反應吧 因為炸彈蔥油餅實在太有名也太好吃囉
呵呵~真的是期待太久了 所以有點興奮之情吧 又或是我自己太貪吃了吧^^
推 這個我很想要吃看看 不過花蓮也太遠了 ＸＤＤ
還是有機會的啦^^
女王推 我也喜歡吃炸過酥脆的口感 只是這家我沒吃過....
這家在花蓮算是出名的呢^^
☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆
桃桃推~ 好想念這個蔥油餅阿！好想吃喔
所以桃桃有吃過囉^^
推~ 2家應該都不錯，之前吃過其中一家(忘了哪一家)也是大排長龍，整條路 都站著人在等呢^^
呵呵~聽說兩家的口味都很類似呢^^
士林夜市也有這一味~~ 可是我很好奇~~油炸出來會不會滿嘴油感丫 我好想吃~~可是黃拔都不准我買><" 維媽推+1
幾年前吃過士林夜市的炸蔥油餅~味道還不錯^^