來礁溪除了泡溫泉吃蔥油餅,還有一味少見的小吃隱藏在街上不可錯過
肉羹、魷魚羹、蝦仁羹很常見,那鯊魚羹你吃過嗎~



吃完阿宗芋冰後,發現肚子並沒有飽足感
我和老公說想吃魚羹,已經好幾年都沒吃到這獨特的滋味
這家記憶中的魚羹是以前和老公到宜蘭出差,老公帶我來吃的
過了這麼多年,老公的衛星定位似乎有點短路接不上
車子只好一直往礁溪方向開,一邊開一邊尋找腦海中的地圖
開了不知多久,找到我有點不耐煩,想回頭找別的吃時
此刻居然給老公找到了呢,真的應該給老公掌聲鼓勵一下





我的印象中只記得魚羹開在一家廟旁邊,而路名和店名卻從來沒記住
原來這家小吃店名是「義眾魚羹」,在礁溪協天廟旁





義眾魚羹可單喝羹湯,也可以加麵、米粉、粿條與白飯
店內小菜有油豆腐、黃金蛋、扣仔肉、粉肝、粉腸、鯊魚煙、燙青菜





店內的擺設很簡單,沒有富麗的裝潢,卻有鄉下小吃店的親切感





一般做成羹類的食材常見的有肉、魷魚、花枝、蝦仁,
而義眾以鯊魚肉做成羹卻是很少見,
在民國三十六年初,由現今義眾老闆的祖父創立,至今已走過六十個年頭
當時的鯊魚羹製作是在牛奶罐底鑽洞,讓魚羹從洞底流下,如今已以機械自動化替代
在以前物資不豐富的年代,很多東西都物盡其用,現在看來還頗有智慧的






一碗$40的價格在油電雙漲的時代,算是經濟實惠的小吃





魚羹湯的配料有胡籮蔔絲、木耳絲、筍絲,盛碗前會加入芹菜末提味





這魚羹的形狀讓你聯想到什麼零食嗎?
對了~這魚羹條好像蝦味先喔,細長的魚羹和切絲的配料還滿協調的
魚羹湯嚐起來有點甜還帶些許烏醋味,喜歡清湯的人可能不習慣這口味
羹湯有勾芡的緣故,即使喝一碗羹湯不加麵都很有飽足感
這天吃到的魚羹和幾年前吃的滋味略有不同了,
記憶裡的魚羹吃起來較Q,而這天吃到的稍軟了些
雖然口感稍異,不過也滿足了想念魚羹的口慾





店內的招牌小吃~黃金蛋
一顆$10的黃金蛋,冰冰涼涼的口感在夏天吃起來很清爽
黃色的蛋黃呈現膏狀,蛋白也因滷汁的浸泡而入味幾分
義眾魚羹在網路上好像比較少看到人介紹,
宜蘭知名的小吃真的不計其數,如果朋友們已經吃遍宜蘭特色小吃
那下回經過礁溪,除了蔥油餅之外,你們也可以來試試這魚羹的滋味





義眾魚羹
電話:03-9881060
營業時間:07:00-17:00
公休日:每月雙周周一
地址:宜蘭礁溪鄉中山路一段43號
   



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