肉圓可是台灣小吃代表之一，Q彈晶透的外皮，裹著飽滿內餡
最後再淋上獨門醬料，簡單的美味在北斗成為特產之一
陪老公出差的回程，路上念著晚餐不知吃些什麼好
就在高速上突然看見彰化的指標，我突然喊出：「我想吃肉圓！」
就因為我的一句話，老公趕緊將車切出車道
就這樣我們來到北斗吃肉圓
光是一條中華路肉圓店林立，可說是百家爭鳴的戰地啊
較有名的屬肉圓火、肉圓生、肉圓瑞、肉圓儀......
每家肉圓都有各自支持者，口味本來就是很主觀的評定囉
老公一直以來都是吃「肉圓火」這一家
肉圓火位於奠安宮媽祖廟旁，開業至今已傳三代
雖然位於市場內，沒有漂亮的店面與裝潢
但是價格實在與肉圓的美味擄獲許多人的胃
看看這張貼在柱子上的價格表，老闆簡直是佛心來著
相信大家對於店家在油電雙漲的壓力，而不得不調漲物價的動作
都默默地接受著
在這樣萬物齊漲的年代，卻還能看到溫馨的銅板價，真是讓人會心一笑
別看小小的攤子不起眼，用餐時間的客人可是陸續上門
北斗的肉圓成三角錐狀，小巧而晶瑩，和一般常見的圓形肉圓略有區別
眼前狀似元寶的討喜肉圓，是先用手將糊狀的米漿填入杯狀的模型中
接著放入餡料後再覆以米漿，最後一道工序便是以手指將米漿捏合
因為過程需賴手工一個一個捏製，所以無法用機器大量生產
肉圓火的肉圓是先以柴火蒸熟再下鍋油炸
老闆在下油鍋前都會用麵糊先將肉圓整形，將露餡的缺口修補起來
肉圓的外皮薄而剔透，內餡的料都清楚可見
據說北斗的肉圓外皮是以番薯粉、加在來米與蓬萊米漿製成
至於每一家的比列就應該是屬商業機密囉
肉圓內餡單純的就只有筍丁與豬胛心肉，
食材簡單卻最能吃出豬肉的肉香與筍子的清香
豬肉成塊狀，肉的紋理還清晰可見，
因為肉塊不小，吃進口裡很有咬感
肉圓火的醬汁是屬赫色，帶些蒜蓉醬油的味道
這種醬料和甜甜的米醬味道大不同
不過.......我個人還是愛甜甜的米醬多一些
四神湯一碗二十五元的價格也很便宜，
甚至還有十五元的豆腐湯、貢丸湯與綜合湯可選
一份肉圓搭配一碗湯，幾枚銅板就可以飽足一餐
四神湯價格雖然便宜，但是老闆放料卻不小氣
豬小腸、薏仁、蓮子大方給
個人覺得四神湯的氣味與自家煮的相比似乎不足，
老公說一碗二十五元的價格而言，水準算是可接受
喜歡吃肉圓的朋友也可以外帶，
但是以以往買回家自己料理的經驗來看，還是現場吃最好吃
回家以蒸食的方式加熱，肉圓皮就沒這麼香這麼Q
如果想吃到原汁原味的口感，那就得費點神用油炸方式料理囉
肉圓火
住址：彰化縣北斗鎮中華路60號
cherry也喜歡在當地品嚐肉圓 口感都會比外帶自行料理來得棒~呵 推^^
對啊~買回家就是無法煮出相同的味道說^^
妳跟妳老公這樣隨性嚐遍台灣美食 實在是太令人羨慕了^^ 北斗離我們不遠，看完很想馬上去吃看看呢 推
呵呵~都是我逼睿拔帶我們趴趴走的 人生以吃喝玩樂為興趣囉^^
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推~ 我超愛吃肉圓的啦！ 尤其是這種便宜又好吃的， 更是無法抵抗呢！
肉圓真的是平民的銅板美食說^^
KK推~ 這樣的銅板美食,真的好適合小資女我呢!!
呵呵~吃一餐不到一個五十元硬幣呢^^
喵喵推+1 我上次去吃別家說 下回來北斗也要試試這家 ^^
下回可以比較一下口味上的差異^^
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我也超愛吃肉圓耶 炸的蒸的來者不拒XD 我也都會配一碗四神湯 根本是天堂級美味! 台灣小吃有夠讚!!!!!!
我沒吃過蒸的肉圓說^^
推, 天看起來就好實在又好吃的肉圓, 難怪叫肉圓火, 生火啊
呵呵~妳的說法有創意^^
推8 肉圓的顏色好深喔 我想我會喜歡!!! 且醬汁是帶些蒜蓉醬油的味道 剛好也是我喜歡的味道:)
呵呵~我比較喜歡米色的甜醬說^^
+9 這肉圓看起來好好吃喔 而且價格很平價的說
對啊~真的是便宜又好吃的小吃^^
桃桃推~ 看起來很夠味 想想，我好像很久沒吃肉圓了(此刻開始想念肉圓)
來一顆解解纔吧^^
推11! 價格真得很可愛耶! 有些肉圓若是不好吃,味道會超噁><
不好吃會有肉的腥味>"<
推~ 這裡離我們家很近喔 我們也吃過 北斗好多家肉圓都不錯吃^^
麻麻多介紹我幾家吧^^
推13 這間我吃過 可是我還是喜歡彰化市的阿三肉圓 雖然價錢貴了一倍多 ><"
沒聽過阿三耶~有機會我也要比較一下囉^^
我家有個肉圓控老公..哈哈.. 上次去北斗也有經過這家.. 不過沒嚐過這家...都是吃肉圓生居多... 推推
下次我們也來試試肉圓生^^
推 我喜歡吃肉圓! 這間看來好夠味喔!
這家算是老店了^^
+1 中部以北的都是炸的,南部都是吹的 二種我都愛吃,但還是吹的比較讚
我還沒吃過蒸的肉圓說~
北斗肉圓說真的好吃 肉圓生常聽所以我吃過 肉圓瑞也聽推薦 現在又知道這家肉圓火 我已經下決心要每家好肉圓都去享用 謝謝分享
呵呵~我倒是沒吃過這麼多家呢^^
女王推 我也愛吃肉圓耶~~
我也是^^
推 我愛喝四神湯 一碗25元真的很便宜^^
對啊^^
推 看起來不錯呢 不過 彰化的肉圓怎不是紅色的呢 == 四神湯超便宜的ㄟ
好像每個地方的肉圓顏色都不太一樣說^^
推~肉圓真的超好吃的啦！ 小米整個很愛耶~
肉圓是個大眾都喜歡的小吃呢^^
小涼推^^ 我昨晚才去北斗而以說 可惜因要看大甲馬祖繞進 所以也沒去吃肉圓 只發現一條路上 真的都是肉圓>< 當地的價位也相當的親民呢
對啊~那整條街有好多肉圓喔 第一次來的旅客一定會眼花寮亂呢^^
浣熊推22~ 我也好喜歡這種小吃!
便宜又好吃^^
umie推~~這家肉圓我吃過,真的超美味的, 每回回去彰化,外公總是買給我們吃ㄋ~~
真的嗎~那我老公很會選喔^^
推24~~ 感覺肉很多也很大塊耶 好想吃吃看歐~~ 竹北都沒有好吃ㄉ肉圓拉><
新竹不是也有肉圓~因為我們夜市有一攤新竹肉圓還不錯吃說^^
彰化的肉原真得很有名 不過到現在都沒機會去吃 我真得很遜~
還是有機會的啦^^
推25 看的我也好想吃喔>< 我也超愛肉圓的~~ 而且這家好便宜喔
對啊~真的很便宜說^^
四神湯一碗25元~~~ 實在伍俗^^
銅板美食^^
推+1 彰化肉圓真的是赫赫有名哪！ 是說，幾個銅板就可以吃到這樣的美味，在台北就吃不到...（拭淚）
對啊~如果我住在這應該可以存到很多錢說 因為花費太省了啦^^
推！！ 我也好愛北斗的肉圓噢！！
便宜又好吃^^
推+29 還沒吃過三角錐的耶 我遜掉啦 ~"~
呵呵~不會啦^^
彰化肉圓的價位真的很親民 而且美味 上次吃過一次後 至今都還念念不忘～ +1
這一味真的是便宜又美味的當地小吃呢^^
推推30 好好哦~一句話老公馬上聽令啦 這肉圓看起來好讚~好好吃 配上這碗湯更是搭啦 而且好便宜哦 我的網誌搬家了哦 麻煩請連至 http://s2905074.blogspot.tw/ 彼此互相關心最新動態囉!
呵呵~我老公雖然不是很完美常常讓我抱怨許多 但是我要出去玩他都會帶我去呢^^
肉員火這家我還沒吃過， 以前到北斗是吃肉員生， 有機會也來換一下！ 推~~
呵呵~那我下次也來換一下^^
價格真的很便宜呢，老板真的是佛心來著的 游小熊在彰化只吃過阿三肉圓說 且也到過北斗這地方 有機會真的要多出去走走，吃吃美食才是 下次有機會再來吃囉^^ 推+1
前面也有人提到阿三肉圓說~有機會我也要吃吃看阿三^^
還有大家很常吃的肉丸生 肉丸賓 媽祖廟前的阿美高麗菜飯也不錯^^
有機會我也要循著徐麻的腳步去試試味道囉^^