服務生知道我們來慶祝母親節,特地幫我們合照
只是照片上怎麼有Happy Birthday的字樣啊


以往的母親節我們自家都是在家裡慶祝,
今年妹妹體恤母親鮮少出外用餐,於是挑了陶板屋和風創作料理一同為母親慶祝節慶


餐廳門口將店內牛肉來源做了說明,讓每位顧客都能安心食用


一就定位,大家就來張合照
真是太不公平了.......我媽把兩個妹妹生的五官深邃
而我卻是小眼睛單眼皮,看來我這個老大應該是麻麻的試驗品吼

陶板屋附上的兒童餐具組,也順帶的附上南瓜濃湯和可爾必思


沙拉-碧綠牛肉沙拉


牛肉先以特調醬汁滷至入味,再切小塊與生菜、洋蔥與小黃瓜絲混合裝盤


食用前將香柚醬汁淋上杯內,酸甜的醬汁搭配生菜與牛肉
沙拉整體上的口感清爽也開胃


只能說擺盤裝飾真的是門美學
簡單的食材加入些巧思,看起來就很賞心悅目


沙拉-荔香鴨胸沙拉


煙燻鴨胸搭配青脆生菜與蘋果,淋上荔香和風醋一同拌用
以整體口味而言我比較愛碧綠牛肉沙拉多一些
可能是鴨胸太薄太少讓整體的口感有點虛,反觀碧綠牛肉沙拉的牛肉塊還不少
但不管是香柚醬汁還是荔香和風醋的表現,這兩種醬汁都很讚
很開胃也很有夏日的味覺風


前菜-烤杏鮑菇
烤過的杏鮑菇,和著芝麻香、海苔與辣椒粒上桌
杏鮑菇鮮嫩的口感也是大眾很受歡迎的料理之一


前菜-香蘋海鮮燒


我個人很愛焗烤類,所以不加思索就點了這道前菜
焦黃的焗烤面下是由洋蔥、培根、洋菇與魷魚,結合清脆的蘋果丁與奶醬混合而成
嘗起來有濃濃的奶香,口感也因配料多而顯得口感豐富


因為沙拉和前菜同時上桌,讓我們吃的有點趕有點匆促
於是請服務生能將每道餐點的上餐時間間隔些,好讓我們細細品嘗每一道佳餚


湯品-百合清燉牛肉湯
清脆的百合搭配特選牛肉,以慢火清燉而成
口味清爽卻帶有牛肉濃郁的香氣


湯品-象拔蚌鮮魚清湯
以蔬菜高湯為基底,添入菇類與象拔蚌、青衣魚、蝦子等海鮮
看湯色就覺得好清爽,無負擔的一道湯品


湯品-蟹香海鮮濃湯
因為我是重口味主義者,於是選了海鮮濃湯


蟹香海鮮濃湯是南瓜濃湯為底,加入海鮮配料而成
我個人不愛吃南瓜,但是卻很愛喝南瓜濃湯說
應該是濃湯加入了奶油與配料,稀釋了南瓜本身的味道



飯糰-五目角豚炊飯
將壽司米與糯米經過高溫悶炊,再拌入照燒豬五花一同炊煮
最後拌以香菇、銀杏、毛豆等健康時蔬
這道菜色太健康了......所以不是我的菜
不是不好吃,只是覺得像是口味清淡版的台式米糕
會點此道菜色,純粹是想品嘗不同的口味


飯糰-香蔥鮭魚炸飯團


飯糰內餡拌入奶油鮭魚與香蔥,再經過一道油炸程序
飯糰表面炸至金黃酥脆,每一口都能感受酥脆鍋巴與鮭魚香氣
我們一致認為這道飯糰的口味很優,尤其是鍋巴酥炸的香氣讓人意猶未盡


桑椹醋汁
我續了無限杯的桑椹醋汁,帶著些許冰沙的醋汁好喝好解膩


主餐-香蒜瓦片牛肉


我們四個人都點了香蒜瓦片牛肉
這道香蒜瓦片牛肉算是店內的人氣主餐了
牛肉像是事先已調味過後才高溫烘烤,
即使單吃不沾調味醬牛肉本身就很有肉汁也很有味道


盤上附上兩種醬汁,橘紅色的醬汁好像是紅酒醬
另外一疊咖啡色的醬汁是黑胡椒醬
紅酒醬嘗起來太甜了,還是黑胡椒對味些
香蒜片烤得酥脆金黃是佐牛肉一起品嘗的最佳良伴
但是我不習慣把蒜頭入口,我只吃蒜頭的味道但不吃蒜頭
所以蒜片都撥給老公吃了


七分的熟度讓牛肉帶些許血色,我也不太敢吃帶有血的牛肉
但吃起來並不會太生的感覺,倒是Ray看到血直嚷著不要吃有血的牛肉


主餐-洋蔥炙烤牛肉


以板腱部位灑上海鹽與粗粒黑胡椒增添風味,在高溫炙烤下將表層的肉汁封存
雖然盤上看不到洋蔥的蹤跡,牛肉入口卻有洋蔥的特殊香氣與甘甜味
洋蔥炙烤牛肉的牛肉肉質較硬,香蒜瓦片牛肉的肉質相對較軟


甜點-紅豆抹茶奶酪
鮮奶製成的奶酪可搭配紅豆泥與抹茶醬一起品嘗
奶酪吃起來太軟些,牛奶味不夠濃



玫瑰巧克力慕絲


菜單上對玫瑰巧克力慕絲是這麼描述的~
以玫瑰的淡雅香氣為引,品嚐香濃巧克力層層堆疊的鬆軟口感
帶著惡魔小人上餐廳就是這般狼狽,餐點一上桌孩子就像是急著拆禮物一樣興奮
才不管麻麻是不是要拍照,反正就是想吃了
所以有時能拍到餐點的模樣算是不錯了,
即使失了焦有時也無法重拍~因為餐點已經被貪吃的小老鼠啃食了一角


芒果優格布蕾
因為大妹還要趕火車到台中,所以餐點到甜點時大家的腳步有點緊迫
個自囫圇著甜點,無法細細交錯品嘗
所以我只覺得芒果優格布蕾的顏色好美,應該是有著芒果味道的布蕾吧


飲料-水果冰茶
我算是最有始有終的一個,因為從沙拉到飲料我一道也沒漏
雖然從沙拉、前菜、飯糰、湯品、主餐、甜點與飲料
每道菜的份量看起來好像精緻剛好,但吃完一輪下來好撐呀


以往照相都是依賴全自動功能,現在拍照開始以四大模式練習
偏偏最近的假日都是在雨中度過,很少有機會練習
這天在餐廳對於脫離全自動拍攝顯得有些不熟手
將就拿模特兒來充當練習的對象



這兩位大姊大哥年齡相差十三歲,一個是我娘另一位是我老公
丈母娘和女婿的年齡相差不遠的感覺好奇怪


我母親在我的婚姻中常扮演著協調與開導的角色
因為自己和老公的年齡差距甚大,所以生活方式與觀念有時也相差甚遠
我有時會覺得我和老公是活在兩世界的個體
所以意見分歧時吵架也隨之而來
每一次的爭吵,我媽並不會一昧的站在女兒的立場
反倒是會以客觀的角度分析利害關係給我聽,我媽從來不會對女婿說重話或是指責
或許是女婿而非自己的孩子,所以給予自尊心與面子是必要的


小時候因為父母作生意的關係,我長年都沒有待在父母身邊
和母親覺得親近是我在生完孩子後
當時要餵母奶,我媽三天兩頭就煮了魚湯拎了過來
有時沒辦法帶孩子,我媽也會幫忙
開始當了母親,才深深感受到身為母的責任與為孩子付出的那份無私



我在母親身上看見女性對於婚姻和子女的那份堅強與堅忍
即使遇上另一半的背叛與離棄,依舊獨自辛苦的拉拔兩位女兒成人
生活即使有不順遂,母親總是能樂觀以對
相對於母親的韌性,我在婚姻裡是屬於懦弱的個性
不管遇上任何問題,都只會以哭泣來表達
母親讓我懂得獨立,即使有了婚姻都應該多為自己而活
不管是與朋友聚會或是上攝影課程,偶爾的自我空間她都很鼓勵我
或許視野變寬廣了,生活態度就會樂觀了
有時想想女人還真的是偉大呢
如果一位母親沒有保有正面的能量,那又何來帶領孩子成長的力量呢
希望身為母親的女性不只這天開心,應該天天開心才是呢



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