過年期間大魚大肉算是很富裕的享受了,
餐桌上居然比臉還大的整片排翅都出現了,這種奢侈的饗宴還真的不常吃到呢


年初六從橋頭糖廠離開,我們便直驅鹿港與小妹的男朋友會合
預計要到溪湖吃羊肉爐的,怎料巫麻麻居然改變行程要帶我們去吃魚翅羹
鹿港老街上塞滿了遊客,可以用寸步難行來形容吧
不過我倒是被擠得滿快樂的~因為好有年味啊
巫麻麻對鹿港熟門熟路的,帶著我們左拐右拐的進入鹿港鎮公所對面的一個巷弄內
巷弄中一個顯著的紅色招牌「海味珍活海鮮」就是今天中午的用餐地點


別看餐廳的門面不起眼,又位於巷弄內
聽說這家餐廳的生意可是極好呢
沒有事先預定肯定會撲空的
看來海味珍真的是巷仔內的美食餐廳呢
餐廳一樓是料理區,要用餐還得爬上窄窄的木樓梯到樓上用餐



一樓有個菜單大看版,
店家將菜單分為人氣榜、主食、酥炸類、主廚推薦與湯類
初次用餐的客人可參考榜單點菜


磁磚上寫著「清燉排翅」四個大字,偌大的字體與不斐的價格的確引人注意
據說許多饕客可是對著海味珍這排翅慕名而來啊


黑色砂鍋將老母雞熬成的濃稠高湯映襯的更柔和
一大片的清燉排翅完整的浸在高湯中,整個好貴氣啊
廚房並不會事先將魚翅分片,而是讓顧客親自分食
主要原因是要讓客人信服,魚翅完全都是真材實料,也不會偷工減兩
真是霸氣十足的一道魚翅羹啊
一般在餐廳常吃到魚翅都是細細的幾根,曾來沒有吃過這麼完整的排翅呢


玻璃盤內的豆芽、香菜與紅醋是搭配魚翅羹一起食用
經過去頭去尾的豆芽,彷彿脫胎換骨般顯得高貴
清爽的豆芽在鮮美的高湯中顯得更有口感,
微量的紅醋更讓高湯的鮮美多了層次感
真是一道讓人吃了會感動的一道湯品
這魚翅的好滋味讓人回味再三,難怪這麼多饕客都會指名這道菜


煙燻花枝這道涼菜口味也很讚


花枝經過熟食處理後再切片擺盤
花枝厚實的咬感有仿鮑魚的口感,盤內水果與茄子的裝飾讓花枝的質感更提升


煎油帶魚


油帶的肉質比白帶魚來的厚也較富油脂
切片的油帶形狀就如此大塊,想必整尾的油帶體型更是碩大
在魚皮表面劃上刀痕,讓魚肉均勻受熱外也讓魚肉上桌時更顯可口


滷鯽魚


滷鯽魚是道古早味料理,先炸後滷連魚鱗一起烹調的手法讓魚骨軟化
魚骨酥軟好入喉,滷汁完全進入魚肉內,喜歡吃魚的人可是任何一部位都不會錯過
重點是這鯽魚的肚子圓滾滾像氣球似的,饕家就是要吃這飽滿的魚蛋
我不愛吃魚,我吃魚是挑著種類吃的
雖然鯽魚是我當天沒動箸的一道菜,但是老公倒是吃的很開心


過年期間的大魚大肉不免要來盤時蔬均衡一下
那就來盤翠綠的蘆筍燴香菇
還有........海味珍的蝦仁炒飯也好好吃說
不過我忘了拍照,因為我們是客人身分不好意思一直朝著食物猛拍照啦
蝦仁炒飯看起來無奇,但是飯粒粒粒分明又入味說
現在回想起來真想點一盤回味一下呢


當天另一項大菜是人蔘鮑魚雞湯
透明的湯鍋讓鍋裡的食材清楚可見
除了整隻雞這個男主角外,鍋裡的鮑魚更吸引人了
算算這鍋雞湯光是鮑魚就有十來顆左右呢
人蔘鮑魚雞湯結合了雞與鮑魚兩種食材的鮮度與美味
加入人蔘與枸杞提了整鍋湯的元氣
這鍋湯大家都猛吃鮑魚猛喝湯,雞肉反倒是較少人問津
看這食材的用料,想必價格也是所費不貲吧



這餐吃下來讓人好滿足也感到好幸福
畢竟魚翅與鮑魚可不是天天能吃到的呀
只是讓巫麻麻破費許多,讓我們感到很不好意思呢


我們打發著等待老公牽車的時間,
剛好看見餐廳隔壁有家賣仙草粉圓的「鹿鼎紀」


飽餐一頓再來份甜點收尾,真是件美好的享受啊


「鹿鼎紀」在鹿港算是頗有盛名的甜點店
三色湯圓與嫩仙草是店內的招牌
大家都吃撐了,於是點了三份嫩仙草一起吃
不過大家對招牌嫩仙草的評語都是普普說


可愛的狗狗是巫麻麻的心肝寶貝
這天狗狗的表現可是比Ray來得乖許多
為了跟狗狗玩,Ray在餐桌上的表現讓我差點氣炸了說
想要品嘗清燉魚翅的朋友,可利多店內宅配方式
即使不用出門依舊能品嘗到鹿港老店的鮮滋味囉


海味珍活海鮮餐廳
電話:04-7786442
住址:彰化縣鹿港鎮忠孝路281號















創作者介紹
創作者 Ray麻 的頭像
Ray麻

iting0818的部落格

Ray麻 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()


留言列表 (33)

發表留言
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    海鮮看起來好新鮮又好吃耶

    ^^
  • rumi3329
  • 推2~~

    魚翅讓我想到可憐的鯊魚><
  • 哇......對不起啦>"<

    Ray麻 於 2013/05/21 13:37 回覆

  • ruby01347
  • 推3!
    狗狗好可愛~~
    我吃魚也挑種類耶!!哈
  • 哈哈~我喜歡吃肉質有彈性的魚^^

    Ray麻 於 2013/05/21 14:54 回覆

  • vanessa0708
  • 推4
    魚翅好大一片喔
    餐廳很捨得使用食材耶^^
  • 呵呵~但是價格也不便宜呢^^

    Ray麻 於 2013/05/22 11:43 回覆

  • vanessa0708
  • 推4
    魚翅好大一片喔
    餐廳很捨得使用食材耶^^
    這樣一大鍋夠10個人來啊
  • 悄悄話
  • s0454
  • 蓉蓉推
    現在快接近中午,我好餓丫
    真想大快朵頤耶
  • 哈哈~這些菜色真的很誘人啦^^

    Ray麻 於 2013/05/21 14:55 回覆

  • sky9692
  • Emily推推
    海鮮耶。。。。那煎帶魚肉質好厚實鮮嫩感呦!!^~^
  • 對啊~看起來就很不錯吃呢^^

    Ray麻 於 2013/05/22 08:55 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    我之前去霧峰吃魚翅
    好吃耶
    但是好對不起鯊魚喔
  • 哭.......真的 覺得對不起鯊魚啦

    Ray麻 於 2013/05/22 09:05 回覆

  • chico386
  • 彰化鹿港嗎?

    有這家活海鮮~

    下次奇可到彰化去~一定要去這家看看~

    推~~
  • candybear121
  • 推10
    魚翅真的好大一片啊!!
    好想吃喔!! ^^
  • 真的很大片說^^

    Ray麻 於 2013/05/21 14:57 回覆

  • nicole1201
  • 那個翅...也太大一塊了吧....
    菜色看起來好美味

    推推
  • 這裡的每道菜都好好吃喔^^

    Ray麻 於 2013/05/21 14:58 回覆

  • claire630530

  • 好可愛的狗狗!!
    我超愛吃海鮮的^^
  • 我比較少吃海鮮~因為我對蝦類過敏^^

    Ray麻 於 2013/05/21 15:00 回覆

  • edi70339
  • 推+13
    我喜歡煙燻花枝
    雞湯看起來也好讚阿
    ^^
  • 都很讚啦^^

    Ray麻 於 2013/05/22 11:16 回覆

  • kumakumo
  • 那個排翅好驚人、
    其他的菜色也好美味...=^^=
    熊推推
  • 我覺得每道菜都好好吃說^^

    Ray麻 於 2013/05/22 10:04 回覆

  • kk22740096
  • kk推~
    我好愛吃魚喔!這裡的料理我都好喜歡呢!
  • wet0719

  • 除了高檔排翅之外
    白帶魚和香菇蘆筍我也愛^^
  • 每一樣都好好吃喔^^

    Ray麻 於 2013/05/22 11:56 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    妳是壞人居然吃魚翅(淚奔)
  • 嗚.....我知道錯了>"<

    Ray麻 於 2013/04/27 11:57 回覆

  • juishanchang
  • 推+1
    哇~哇~哇~真的是大~~~排翅!!!(流口水...)
    鹿港有這麼一家海鮮餐廳?!好~好~記起來,下次也定一桌啦^皿^
  • mur3389792e3
  • 推19~
    好美味唷~
    好想喝喝哪鍋雞湯唷~^^
  • doll1027
  • 桃桃推~
    海味餐我愛!我第一次看到肚子這麼鼓的鯽魚
  • 好多蛋喔^^

    Ray麻 於 2013/05/21 14:01 回覆

  • myally
  • 真是料好實在,
    會讓人忍不住多吃一點,
    一早起來看這些食物,
    好像吃早餐的胃口也會比平時大一點.
  • 哈哈~我實在很少吃到這樣豐盛的大菜 除非是在宴客場合才有如此口福吧

    Ray麻 於 2013/05/22 14:33 回覆

  • anan870110
  • 哇!

    魚翅好大一排喔!

    環保人士會抗議喔?
  • 我知道錯了>"<

    Ray麻 於 2013/05/22 11:42 回覆

  • reinajx3835p
  • 很好,我幫你推一下
    精美禮品送完即止
    訂購 aaashops.com
    -劵剒伸儱叕
  • gritalee
  • 每一道菜都好吸引人
    尤其我沒吃過煙燻花枝真想試試
    最好再來碗雞湯^^
  • 呵呵~我是覺得每樣菜都好好吃喔!

    Ray麻 於 2013/05/22 10:03 回覆

  • a80240a
  • 推~魚翅整個很大片耶
    看起來好不錯喔~
  • 好好吃喔^^

    Ray麻 於 2013/05/22 11:54 回覆

  • bluehart
  • +23
    我想來碗人蔘鮑魚雞湯
    感覺好好喝喔
  • 呵呵~真的不錯喝呢^^

    Ray麻 於 2013/05/22 11:41 回覆

  • vivi580421
  • 好一陣子不碰魚翅了...
    至於海鮮是我的愛~^^

    +1
  • 我還是頭一遭吃魚翅呢^^

    Ray麻 於 2013/05/21 14:56 回覆

  • j6742703
  • 推~
    我要把它記下來
    改天可以去吃吃看!
  • 這家也是在地人很推的海鮮餐廳喔^^

    Ray麻 於 2013/05/22 11:16 回覆

  • kenfoto
  • 這家的魚翅與鮑魚都好讚,
    就連那花枝經切片擺盤後也好誘人!

    推~~
  • 對啊~不知道的人以為是鮑魚呢^^

    Ray麻 於 2013/05/22 11:45 回覆

  • 羿怡如
  • 。゚(゚ノД`゚)゚。ゥワーンッ
  • 悄悄話
  • 還行!加油!
    缺錢找工作的女孩們
    只要你願意 有經驗無經驗都可
    歡迎加入我們

    如果妳有興趣或有疑問想多瞭解一點.可以看我部落格:
    http://Now.to/7152

    24小時熱線 0930322320 可樂!
    前往參觀下面的小房子
    網址http://goo.gl/K5LwO http://goo.gl/i8jcy

    或打電話0930-322-320可樂
    (微信和Skype & 即時通):alend3

    您想要兼職分享一個工作機會, 歡迎來參觀喔!