花蓮小吃玲朗滿目，不管是傳統在地小吃還是創意料理應有盡有
跟著我們品嘗花蓮美食必嘗店家吧......
到檜木居check in 後，休憩了一個多鐘頭往市中心覓食去
五點多才吃了花枝羹，大家的肚子也不是挺餓
只為了晚餐時間就應該吃些正餐的原因，我們尋找著主食
花蓮的市區真的好熱鬧，有名的小吃幾乎都是聚集在同一帶
也因為選擇太多了，讓我們三心二意中
後來決定先吃「來成排骨麵」，這家是家庭藥師強力推薦的
臨行前我請教身為花蓮人的藥師，花蓮必玩景點與必吃小吃
藥師沒推薦液香扁食，反而推薦的是「來成排骨麵」
藥師說她每回花蓮都一定會來「來成排骨麵」報到
「來成排骨麵」坐落在鬧區的中正路上，成立於民國三十七年
創始人是由麵店學徒開始做起，從路邊的小麵攤開始發跡
如今第二代接手，將傳統的小吃店轉為企業化經營
來成排骨的店面有兩層樓，空間寬敞明亮環境也很乾淨
用餐的空間與氣氛讓人覺得愉快
招牌的排骨與豬腳加麵、米粉、粿條、拉麵都是一碗$60
小菜介於$20~$50的價位
用餐的平均價位和北部差不多
大家此時的食慾並不活絡，於是點了一碗排骨麵與排骨湯試味道
排骨麵的麵條是細油麵，看起來算是有彈性的麵條
除了主角排骨外，湯裡浮著些許豆芽菜與韭菜
油蔥酥的提味是免不了的
小排骨浸泡自家調製醬料後並裹上番薯粉，先入油鍋炸酥，
再分別放入小盅內蒸至熟透，點食時連同排骨流露的湯汁入麵，
佐以調味配料與大骨湯底，就是一碗招牌的排骨麵
排骨肉真的入口即化，湯頭有濃濃的大骨香，
加入蒸排骨十流出來的原汁原味，讓湯底更濃郁
因為我沒吃過豐原排骨麵，所以無從比較
但是覺得口感與味道還不錯
喜歡來成排骨的滋味，也可以單買外帶或是宅配
這天的小菜很多都賣完了，只好點了煙燻鯊魚肉
照片中短小可愛的偷吃手是Ray啦
平常Ray知道麻麻的習慣，開動前要先拍照
這天可能是餓壞了，顧不得麻麻要拍照這件事
其實這時的我也感到有點疲憊了，更何況是小孩子
一大早長途跋涉來到花蓮又跑了好多地方
為了照顧少爺的情緒，所以照片都是隨便按快門
因此有幾張照片都失了焦說....
吃完鹹食接著就應該來點甜點，
我們家三個女人都很愛吃冰
，
花蓮市著名的冰品莫過於泡泡冰與焦糖粉圓剉冰了
我們從中正路走到博愛街，沿途一直問路人要吃粉圓該怎麼走
皇天不負苦心人，真的給我們找到了
帶著一個不愛自己走路的孩子，真的覺得路途有點遠說
焦糖粉圓剉冰有兩家店在競爭
一家是正宗包心粉圓，另一家是五霸粉圓焦糖剉冰，
兩家的人潮都差不多，各有愛戴者
小妹兩家都吃過，小妹覺得正宗包心粉圓這家比較好吃
於是聽從小妹的建言，我們選擇了正宗包心粉圓
我的心裡其實是想兩家都吃啦
正宗包心粉圓原址位於自由街，因配合溝仔尾的搬遷，
店面遷移到博愛街，至今也有十八個年頭了
牆上列出套餐式的不同吃法，
包心粉圓可搭配豆花、優格雪沙、三色布丁、燒仙草
配料也可以添加芋圓與綜合豆類
價格在四十到四十五元不等
我們點了招牌「包心粉圓+焦糖煉乳」
棋盤狀的雪花剉冰淋著焦糖醬與煉乳，好誘人喔
不同於五霸將粉圓鋪在碗底下，正宗粉圓則是「粉圓刨冰分開吃」的吃法
因為少爺開始起歡了，所以我沒心思照相
如果少爺在鬧脾氣，我還顧著照相肯定被老公罵到臭頭
包心粉圓比一般珍珠粉圓的塊頭大，
包心粉圓是利用地瓜粉作出軟Q的粉圓，再多一道工序加入紅豆餡，
粉圓經過「煮、悶、沖」的過程，才有Q彈的口感
想吃軟Q口感的粉圓，就邊吃刨冰邊加粉圓
這樣粉圓才不會馬上硬掉
如果想吃嚼勁十足的粉圓，就一次爽快的把料都淋上去
看這碗剉冰的模樣，想也知道是Ray硬要做的好事
包心粉圓是溫熱的，遇上弱不禁風的雪花冰馬上就融化了
所以還是建議各位一口冰一口粉圓慢慢品嘗
原本想到五霸做個比較的，這時孩子已經不聽使喚就作罷
希望下回再訪花蓮能再到五霸品嘗
來成排骨麵
TEL：03-8323121
地址：花蓮市中正路544號
營業時間：11:00~22:30
正宗包心粉圓
TEL：03-8333238
地址：花蓮市博愛街163
營業時間：11:00~23:30
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